Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Bleichsellerie und Zucchini waschen und putzen. Möhren und Kohlrabi schäle...
150 g Blumenkohl
150 g Brokkoli
100 g Champignons
1 Stange Bleichsellerie
1 Zucchini
2 Möhren
1 Kohlrabi
2 klein. Äpfel
100 g blaue Weintrauben
2 Scheib. Ananas aus der Dose
2 Eßlöffel Butter
3 Eßlöffel Currypulver
200 ml Gemüsebrühe (instant)
2 Eßlöffel süßer Senf
2 Eßlöffel Senf medium
1 Eßlöffel Mango-Chutney
150 g Crème double
3 Eßlöffel Sahne
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Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Bleichsellerie und Zucchini waschen und
putzen. Möhren und Kohlrabi schälen. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen
teilen, Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, Möhren und
Bleichsellerie in Scheiben, Kohlrabi und Zucchini halbieren und in
mundgerechte Stücke schneiden. Äpfel und Weintrauben waschen, Äpfel
vierteln, entkernen, in Spalten schneiden, Weintrauben je nach Größe
halbieren und entkernen. Ananasscheiben abtropfen lassen und in Stücke
schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, vorbereitetes Obst und Gemüse
darin anschwitzen und mit Currypulver würzen. Gemüsebrühe angießen und ca.
10 bis 15 Minuten dünsten lassen. Senf, Mango-Chutney und Crème double
unterrühren. Mit Salz abschmecken. Die Sahne steif schlagen und kurz vor dem
Servieren unter das Gemüse heben. Dazu schmeckt Reis.
kcal / 1619 kJ / 2 BE.
Quelle: rezepte.li
Bewertung: 3,00 Punkte
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