für 4 Personen - Vorbereitungszeit 10 Min - Kochzeit 10 Min
500 g Spaghetti
250 g Sahnequark
2 gehäufte Eßlöffel Butter
1 Eßlöffel mildes Paprikapulver
1 Eßlöffel Tomatenmark
150 g durchwachsener Speck
1 Tasse geriebener
Parmesankäse
1/2 Teelöffel Salz
1 Messerspitze Knoblauchpulver
1. Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
2. Speck in kleine Würfel schneiden und in der Bratpfanne langsam ausbraten.
3. Sahnequark, Butter, Paprikapulver, Tomatenmark, Salz und Knoblauchpulver cremig rühren. Die Masse muß eine schöne rote Farbe haben.
4. Die abgetropften, kochend heißen Spaghetti in die Quarkmischung geben und gut unterheben, abschmecken und evtl. nachwürzen.
5. Spaghetti mit geriebenem Käse bestreuen, den ausgebratenen Speck darauf verteilen und sofort servieren.
Spaghetti so heiß wie möglich mit grünem Salat servieren.
Getränkevorschlag: Rotwein.
Quelle: kochen-braten-backen.de
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