Zeitig beginnen! Das Fleisch soll 6-8 Std. ziehen. Das Haehnchen in groessere Stuecke zerlegen, gut mit der Gewu...
1000 g Haehnchen
1 Eigelb; geschlagen
2 Eßlöffel Staerkemehl
Oel; zum Fritieren Salz; nach Geschmack
1 Fruehlingszwiebel zerstossen
2 Cm Ingwer; zerstossen
1 Eßlöffel Sojasauce
2 Teelöffel Reiswein; nach Wunsch
1/4 Teelöffel -Pfeffer
1/2 Teelöffel -Salz
1 Teelöffel -Zucker
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Zeitig beginnen! Das Fleisch soll 6-8 Std. ziehen.
Das Haehnchen in groessere Stuecke zerlegen, gut mit der
Gewuerzmischung vermengen, 6-8 Stunden ziehen lassen. Aus der Marinade
nehmen, gut abtropfen lassen und mit Papiertuechern trockentupfen.
Das Fritierfett erhitzen (ca. 180 GradC). Das Eigelb und das
Staerkemehl mischen, die Haehnchenstuecke darin waelzen und dann
fritieren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen, gut abtropfen
lassen, mit dem Salz bestreuen und heiss servieren.
Quelle: rezepte.li
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