Geputzten Blumenkohl in Roeschen teilen, mit 1 Tasse Salzwasser auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 zum Kochen bringen u...
1 Blumenkohl (ca. 1 kg)
500 g Hackfleisch, gemischtes
2 Eßlöffel Sojasauce
1 Brötchen
1 Ei
250 g Tomaten
200 g Champignons
30 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
1/2 l Milch
150 g Käse, geriebener (Gouda oder Greyerzer)
2 Eßlöffel Sojasauce
Muskat
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Geputzten Blumenkohl in Roeschen teilen, mit 1 Tasse Salzwasser auf 3
oder Automatik-Kochplatte 12 zum Kochen bringen und 15 Minuten auf 1
oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen. Danach gut abtropfen lassen.
Hackfleisch mit eingereichtem, gut ausgedrueckten Broetchen, Ei,
Gewuerzen und Sojasauce vermischen (Handruehrgeraet), Hackteig gut
abschmecken, in eine gefettete Auflaufform streichen. Tomaten
ueberbruehen, abziehen und vierteln, mit geputzten Champignons auf dem
Fleischteig verteilen. Blumenkohlroeschen daraufgeben. Fett und Mehl
hellgelb anschwitzen, nach und nach mit Milch abloeschen, mit einem
Schneebesen gut verruehren und 1 Minute kochen lassen. Die Haelfte des
Kaeses unterruehren, mit Sojasauce, Pfeffer und Muskat abschmecken,
ueber die Blumenkohlroeschen giessen. Im Backofen goldbraun
ueberbacken.
200-220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190°, Umluftbackofen
45-50 Minuten
Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Auflauf mit dem restlichen
Kaese bestreuen. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln.
Quelle: rezepte.li
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