Butter oder Margarine schaumig rühren und abwechselnd je ein Eigelb und 1 El Zucker hinzugeben. Mehl, Mondamin und...
100 g Butter oder Margarine
4 Eigelb
80 g Zucker
200 g Mehl
50 g Mondamin
1/2 gestr. TeelöffelBackpulver
4 Eiweiß
1 Kart. Vanillinzucker
Backfett
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Butter oder Margarine schaumig rühren und abwechselnd je ein Eigelb und
1 EßlöffelZucker hinzugeben. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen, sieben und zur
Schaummasse rühren. Eiweiß und Vanillinzucker zu steifem Schnee schlagen und
unterziehen. Von dem Teig mit einem Eßlöffelouml;ffel Nocken abstechen und in der
Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten hellgelb backen. Die Nocken
gezuckert, mit Fruchtsaft oder mit heißem gezuckertem Wein zu Tisch geben.
Quelle: rezepte.li
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