für 4 Personen - Vorbereitungszeit 20 Min. - Kochzeit 35 Min.
1 kleiner Weißkohl
2 grobgehackte Zwiebeln
1 Eßlöffel Butter oder Margarine
400 g fettes Schweinefleisch
1 Bund gehackte Petersilie
1.Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen. In nicht zu schmale Streifen schneiden. Schweinefleisch würfeln.
2. Zwiebelwürfel in einem tiefen Topf in Butter glasig dünsten, das Fleisch zugeben und anbräunen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack würzen.
3. Den Kohl einschichten und 1 Tasse Wasser angießen. Bei kleiner Hitze zugedeckt Vi Std. köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
4. Wintertopf mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Mit Salzkartoffeln oder Graubrot und Senf servieren.
Getränkevorschlag: Bier.
Quelle: kochen-braten-backen.de
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