Pfeffer
Rezepte, welche Pfeffer enthalten:
Gänsebraten mit Maronen-Semmelknödelfüllung
Knoblauchhuhn Vereinte Nationen
Schwarzwurzel-Auflauf mit Tomaten
Als Faustregel gilt: Je feiner Pfeffer gemahlen ist, desto schlechter ist seine Qualität. Die Aromastoffe sind in den größeren Körnern gebunden. Je kleiner das Korn, um so weniger Aroma.