Pfeffer

Rezepte, welche Pfeffer enthalten:


Schwammerln in Sauerrahm

Gemüse mit Kräutersauce

Weisskohl-Roulade mit Mangold

Puten-Walnuss-Ragout

Spargel mit Kraeutersauce

Gans mit Salbeifüllung

Schinkenhoernchen

Orientalische Kartoffelplaetzchen

Crapefruit-Shrimps-Salat

Gefuellte Lauchstangen auf Tomatensauce

Chicoréesalat mit Erdbeeren und

Poulardenbrust mit Walnußfüllung

Reisplaetzchen

Huehnerkroketten

Avocadorisotto mit gebratenem Seeteufel

Schwarz-rot-weißer Bohnentopf

Ofenkartoffeln mit Shrimps und

Huehnerbrust mit Moehrensahne

Lauchgratin

Weisskohlsalat

Als Faustregel gilt: Je feiner Pfeffer gemahlen ist, desto schlechter ist seine Qualität. Die Aromastoffe sind in den größeren Körnern gebunden. Je kleiner das Korn, um so weniger Aroma.