Pfeffer
Rezepte, welche Pfeffer enthalten:
Rotkohlroulade mit Dinkelfuellung
Schnelle Paprika-Bohnen-Pfanne
Als Faustregel gilt: Je feiner Pfeffer gemahlen ist, desto schlechter ist seine Qualität. Die Aromastoffe sind in den größeren Körnern gebunden. Je kleiner das Korn, um so weniger Aroma.